家鄉客家炒滑雞
雞腿 2只
蔥(切段) 2支
薑片 4片
九層塔 少許(剁碎)
辣椒(切片) 1條
客家黃豆瓣醬 3大匙(醬菜店可買到)
糖 1小匙
水 1大匙
[製作流程]
(1)雞腿肉先切塊備用。
(2)熱油，將蔥、姜入鍋爆香，接著放入雞腿爆炒。
(3)將調味料拌勻倒入鍋中拌炒使其入味。
(4)最後放入放點金不換、味道更美味…
調料:生抽.鹽.味精.蠔油.胡椒粉.薯粉..
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June 8, 2008
